Dla każdego smakosza bardzo ostrych przypraw, z pewnością papryczki Habanero stanowią prawdziwy rarytas. Są one kwintesencją smaku, który pozwala kubkom smakowym przeżywać prawdziwe szaleństwo. Ich zakup pozwala wielu potrawom nadać niezwykle wyrazistego smaku i aromatu. Dla fanów ostrej, naprawdę ostrej kuchni, te papryczki stanowią niezastąpiony dodatek.
Papryczki habanero - pochodzenie
Habanero pochodzi z Wysp Karaibskich i z półwyspu Jukatan. Jest to najbardziej ostra papryczka, wśród odmian chili, która z jednej strony powoduje ogromne pieczenie w ustach, z drugiej z kolei uczucie świeżości oraz niezwykłego smaku tropikalnych owoców. Jedni dla ciekawości próbują ją tylko raz, inni czując moc tych papryczek, stawiają na nie w swojej codziennej diecie. Meksykanie jedzą ją bez najmniejszego problemu, ale w miejscach, gdzie ona nie rośnie na co dzień lub gdzie trudno jest ją dostać, stanowi co najwyżej dodatek, który z chęcią dodajemy do naszej ostrej kuchni domowej w iście meksykańskim stylu.
Wśród dostępnych produktów na świecie, to właśnie habanero uznawana jest za jeden z najbardziej ostrych produktów. Średnia punktów w skali ostrości Scoville wynosi 285 000 punktów, a jej wyhodowana pododmiana Red Savina Habanero aż 577 000 punktów. Skąd ta ostrość? Wynika ona przede wszystkim z tego, że zawarte jest w niej bardzo duże stężenie kapsaicyny.
Kapsaicyna - dlaczego jest tak ważna?
Skoro mówimy tutaj o habanero, nie sposób nie zwrócić uwagi na kapsaicynę, która stanowi w niej właśnie podstawę, a odgrywa ona dla organizmu człowieka niezwykle ważną rolę. Okazuje się bowiem, że działa ona zdrowotnie. Na co więc wpływa? Co powoduje? Przede wszystkim według badań przeprowadzonych na uniwersytecie w Nottingham, okazało się, że kapsaicyna zabija mitochondria komórek rakowych, odpowiedzialnych za ich podział i rozrost. W zbyt dużych dawkach jest ona toksyczna, ale w przypadku żywności trudno mówić o jej przedawkowaniu.
Sklep internetowy z papryczkami Habanera
Nie w każdym sklepie można taką papryczkę zakupić. Dobrym rozwiązaniem jest więc sklep internetowy, w którym to można dokonać zakupu habanero w bardzo przystępnej cenie, jak na ten właśnie produkt. Jeszcze nigdy kupowanie nie było tak proste? Dokładnie tak! Wystarczy wejść na stronę takiego sklepu, zamówić odpowiednią ich ilość, zapłacić i czekać na dostawę towaru, wprost do naszych drzwi. Szybko, sprawnie, bezproblemowo. Z pewnością warto wybierać sklepy internetowe, bowiem tam zawsze uda nam się otrzymać produkt, który spełni nasze oczekiwania w 100%. W przypadku tych papryczek tak właśnie jest.
Papryczki Habanero - zastosowanie
Osoby, które kochają ostrą kuchnię, z całą pewnością doskonale wiedzą, jak istotne znaczenie w przyrządzaniu niektórych potraw może odegrać habanero. Jest ona dodawana między innymi do ostrych sals, do wielu zup, gulaszu, jak również i pysznych sałatek. Sprawdza się ona w większości dań kuchni meksykańskiej, jak również i karaibskiej. Bez wątpienia trudno jest przejść obojętnie obok sosu barbecue z papryczką habanero w tle czy steku z domieszką właśnie tych papryczek.
Sposób na miksturę z habanero
Aby wykonać niezwykłą miksturę z habanero, należy zakupić w sklepie spożywczym sklep-spozywczy.waw.pl 1 kilogram papryczek. Następnie, trzeba je dokładnie umyć i pokroić na drobne kawałki, łącznie z gniazdami nasiennymi, w których to znajduje się połowa kapsaicyny. Należy przy wykonywaniu tej czynności pamiętać, że może ona działać szkodliwie na oczy, nos czy nawet miejsca intymne. Należy więc używać rękawiczek, a następnie dokładnie umyć ręce. Co dalej? Posiekane papryczki należy umieścić w słoiku i zalać litrem oleju, najlepiej z winogron. Włożyć go do lodówki na około tydzień, codziennie wstrząsając. Następnie można wlać miksturę do butelek. Produkt należy przez cały czas przechowywać w lodówce. Tak przygotowaną miksturę należy pić pięć razy dziennie po jednej łyżeczce,, najlepiej popijając mlekiem. W takiej postaci dostarczymy do organizmu człowieka całkiem spore dawki kapsaicyny.
Habanero - produkt szlachetny
Bez wątpienia papryczki Habanero nie należą do najtańszych, ale jeśli jesteśmy smakoszami dobrej jakości produktów, a nade wszystko uwielbiamy ostry smak, to jak najbardziej właśnie na takie produkty warto postawić. W profesjonalnym sklepie z dobrym asortymentem, na pewno trafimy na ofertę tych właśnie papryczek w bardzo dobrej cenie na rynku. Postaw więc już teraz na mały, taki niepozorny dodatek do kuchni, który z całą pewnością określić można mianem doskonałego produktu szlachetnego. Dodaj do sosu, do zupy, do bigosu, ale i dopełnij tym smakiem słodkie dżemy i ciasta. Bez względu na to, w jaki sposób ją zastosujesz i gdzie wykorzystasz, na pewno papryczka habanero okaże się być strzałem w dziesiątkę, jeśli w grę wchodzi jakość warta swojej ceny i niepowtarzalny, jakże ostry smak.
