Wypiek bułeczek i nauka o zbożach — warsztaty praktyczne w Pałacu w Miechowicach

Krótka, praktyczna sesja poświęcona zbożom, mąkom oraz tradycjom wypieku chleba i bułek. Uczestnicy poznają różne rodzaje zbóż i mąk, dowiedzą się, jak wpływają one na smak i strukturę pieczywa, a także spróbują produktów przygotowanych przez lokalnych producentów. W części praktycznej zaplanowano samodzielne wypiekanie drożdżowych bułeczek oraz ich degustację z lokalnym miodem i serem.

Szczegóły wydarzenia

• Data i godzina: Saturday, August 30, 2025 at 5:00 PM – 6:00 PM CEST
• Miejsce: Dzierżonia 30, 41-923 Bytom, Poland (lokalizacja tekstowa)
• Liczba miejsc: 10

Program i atrakcje

W programie przewidziano wykładową część informacyjną oraz zajęcia praktyczne:

• Rodzaje zbóż i ich właściwości — omówienie podstawowych gatunków zbóż stosowanych w piekarnictwie i ich wpływu na końcowy wyrób.
• Mąki — różnice i wpływ na smak oraz strukturę — porównanie mąk o różnej zawartości białka i przemiału oraz konsekwencje przy pieczeniu.
• Tradycja wypieku — krótka prezentacja tradycyjnych metod pieczenia chleba i innych wyrobów z mąki.
• Degustacja — próbki różnych chlebów na zakwasie przygotowanych przez lokalnego piekarza „Moje pszczoły – Marek Kulawik”, serwowane z miodem od bytomskich pszczół i serem od lokalnego seromaniaka.
• Część praktyczna — wypiek drożdżowych bułeczek w pałacu i ich degustacja z bytomskim miodem.

Warunki uczestnictwa i rezerwacja

Liczba miejsc jest ograniczona do 10 osób, obowiązuje rezerwacja przez formularz na stronie Pałacu w Miechowicach (zakładka REZERWACJE). Uwaga: wszyscy zarejestrowani uczestnicy warsztatów w ramach Kieszonkowego festiwalu DOBROSTANYSKUPIENIA* otrzymają opaski uprawniające do udziału w wybranym warsztacie; opaski będą do odbioru w Pałacu w Miechowicach w dniu wydarzenia. Cena biletu na opaskę wynosi 2 zł.

Organizator

Informacje o prowadzącym część piekarniczą wskazują na lokalnego piekarza działającego pod nazwą „Moje pszczoły – Marek Kulawik”.